ÉQUIPIER RESTAURATION (H/F)

Publié le : 02/07/2021

Type d'offre : CDD

Description du poste :

5 ème destination de Tourisme d’Affaires en France, Lille Grand Palais accueille 300 manifestations (Congrès-Conventions-Séminaires – Expositions – Zénith Arena) et 1 million de visiteurs par an. Acteur majeur du rayonnement de Lille à l’international, Lille Grand Palais, 80 salariés, recherche un(e) Équipier Restauration (H/F).

MISSIONS PRINCIPALES :

L’équipier restauration a pour mission de superviser la prestation restauration de Lille Grand Palais lors des manifestations en congrès/expositions, et de coordonner le personnel y intervenant. Il s’assure de l’application de la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité.

• Superviser et réaliser la prestation restauration : réunir les informations nécessaires au bon déroulement de chaque manifestation, positionner et aménager les bars & cocktails, s’assurer de la bonne coordination avec les services internes pour l’installation du mobilier, superviser le travail intérimaire, mettre en place, gérer et contrôler des stocks

• Gérer le personnel intérimaire intervenant lors des manifestations : encadrer les intérimaires et leur distribuer les fonds de caisse, contrôler et valider leurs fiches horaires

• Appliquer la réglementation en matière d’hygiène, de sécurité du travail et s’assurer du respect de la réglementation licence IV : respecter la norme HACCP

PROFIL :

Vous connaissez le secteur de la restauration. Vous êtes reconnu pour vos capacités de coordination d’équipes externes. Vous appréciez travailler en équipe et êtes en capacité de solutionner des problèmes. Vous maîtrisez la norme HACCP

PERIODE :

Poste à temps plein en CDD à pourvoir à compter du 15 août 2021 jusque fin 2021.